Ficha técnica — Bellingham The Bernard Series Hand-Picked Viognier

Detalhes do rótulo

Vinhedos

Os vinhedos de Stellenbosch para produção deste vinho estão situados a uma altitude de 200m acima do nível do mar, bem próximo ao mar e são atingidos pelas brisas frescas de False Bay.

Colheita

As uvas são colhidas manualmente nas primeiras horas frescas da manhã, para preservar a vitalidade e o frescor.

Vinificação

As uvas são selecionadas quanto a qualidade e em seguida recebem uma prensagem suave. Após uma leve decantação, metade do mosto é fermentado em barricas grandes de carvalho e a outra parte em tanques de aço inoxidável para manutenção do frescor.

Maturação

Metade do blend é maturado em barricas de carvalho.

Cor

Amarelo dourado com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.

Aroma

Muito perfumado, com destaque para frutas como pêra, lichia, pêssego e melão. Notas de especiarias do carvalho.

Paladar

Vibrante, refrescante e potente. Pode ser apreciado agora ou pode se desenvolver durante alguns anos em garrafa. Longo final e agradável sabor frutado.

Temperatura de Serviço

8ºC.

Notas do sommelier

A história de Bellingham é fascinante e remonta a 1693, quando Gerrit Janz van Vuuren, um holandês, e sua esposa francesa Huguenot, plantaram as primeiras 1.000 videiras na propriedade que então era chamada de Bellinchamp, que significa "campos bonitos". Ao longo dos anos, a propriedade passou de família para família até 1943, quando Bernard e Fredagh Podlashuk a adquiriram. Na época, a fazenda estava em um estado de abandono, mas o casal se dedicou a restaurar a mansão, os jardins e os vinhedos, desempenhando um papel crucial no renascimento moderno da Bellingham Estate em Franschhoek. As ações inovadoras de Bernard e Fredagh marcaram o início de uma nova era para a vinícola, estabelecendo-a como uma referência na região.

Bellingham The Bernard Series Hand-Picked Viognier

Especificações

Detalhes do rótulo

Notas do sommelier