Importadora · Rótulos exclusivos · Desde 1987
Ficha técnica
Calecara Fiano Puglia
Puglia IGP · Itália
Especificações
- Categoria
- Brancos
- Uva
- 100% Fiano.
- Origem
- Puglia IGP · Itália
- Produtor
- Progetti Agricoli
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- Após o esmagamento, as uvas passam por maceração a frio durante 6–8 horas, seguida de prensagem suave e clarificação estática do mosto. A fermentação ocorre por 10–12 dias, a 16–17 °C.
- Maturação
- O vinho amadurece por aproximadamente 3 meses sobre as borras finas.
- Cor
- Amarelo-brilhante.
- Aroma
- Apresenta aromas frescos e intensos de cítricos e frutas tropicais, como melão e banana, acompanhados por delicadas notas salinas e minerais.
- Paladar
- Em boca é fresco, equilibrado e de boa acidez, com final agradável.
- Temperatura de Serviço
- 6°C. a 8°C.
- Harmonização
- Excelente com peixes, frutos do mar, pratos à base de vegetais e queijos macios.
Notas do sommelier
Um Fiano fresco e aromático que revela a identidade mediterrânea da Puglia. Combina notas cítricas e tropicais com nuances minerais e salinas, resultando em um vinho equilibrado, vibrante e refrescante. Seu amadurecimento sobre as borras acrescenta textura e complexidade.