Entrometido Finca Primera Torrontés/Ugni Blanc

Especificações

Categoria

Laranjas

Uva

Torrontes e Ugni Blanc em Field Blend

Origem

Barrancas, Maipú, Mendoza · Argentina

Produtor

Entrometido Wines

Detalhes do rótulo

Terroir

Proveniente da Finca Primera, em Barrancas, Maipú, a aproximadamente 780 m de altitude.

Vinhedos

O vinhedo possui antigos parreirais plantados na década de 1950, onde diferentes variedades foram cultivadas juntas na mesma parcela.

Clima e Solo

O solo é argilo-siltoso, com presença de seixos, favorecendo a retenção de umidade e a preservação da acidez em uma região de clima quente.

Colheita

As uvas são colhidas e cofermentadas juntas, respeitando a proporção natural encontrada no vinhedo.

Vinificação

A elaboração é feita em pequena escala, com cachos inteiros, seguida de uma curta e delicada maceração com as cascas. Próximo ao final da fermentação, as uvas são prensadas manualmente.

Maturação

O vinho completa a fermentação e amadurece por 10 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Cor

Dourado intenso com reflexos alaranjados.

Aroma

Frutas brancas frescas, casca de laranja seca e cítricos como grapefruit e laranja, acompanhados por delicadas notas de baunilha e especiarias provenientes da maturação em madeira.

Paladar

Entrada fresca e concentrada, com predominância de frutas e cítricos. Apresenta bom volume e textura delicada, proporcionada pelo contato com as cascas. Final longo, fresco e marcado por notas de casca cítrica.

Temperatura de Serviço

10°C. a 12°C.

Notas do sommelier