Importadora · Rótulos exclusivos · Desde 1987
Ficha técnica
Bellingham The Bernard Series The Maverick S.M.V
Paarl - África do Sul · África Do Sul
Vinho Tinto
Especificações
- Categoria
- Tintos
- Uva
- 73% Shiraz, 25% Mourvèdre e 2% Viognier
- Origem
- Paarl - África do Sul · África Do Sul
- Produtor
- Bellingham Estate
Detalhes do rótulo
- Vinhedos
- Todas as uvas utilizadas para elaborar este blend são provenientes de um vinhedo único localizado em Voor-Paardeberg. Onde as parreiras de Shiraz são treliçadas em estacas individuais, enquanto as uvas Mourvèdre são de Bush Vines (Gobelet).
- Clima e Solo
- Os tipos de solo são uma combinação de granito intemperizado e xisto.
- Colheita
- A colheita ocorre de forma manual, onde somente os melhores cachos individualmente são escolhidos.
- Vinificação
- Desengaçe manual. Shiraz e Viognier são co-fermentados, enquanto o Mourvèdre é fermentado separadamente. Após a prensagem os vinhos são misturados e terminam a fermentação maloláctica em barricas de carvalho.
- Maturação
- 14 meses em barricas de carvalho.
- Cor
- Vermelho rubi profundo.
- Aroma
- Atraente de frutas com destaque para cerejas, amoras, framboesas e morangos. Notas de chocolate amargo, anis-estrelado, cravo e canela. Por fim também toques de flores.
- Paladar
- Intenso, apresenta delicadeza e potencia juntas. Taninos redondos e acidez harmoniosa, final longo e cheio de estrutura e complexidade.
- Temperatura de Serviço
- 16°C a 18°C.
- Harmonização
- Um vinho gastronômico que pede uma variedade de pratos, sendo carnes grelhadas, cordeiro, salsichas e ragu de legumes com tomates.
Notas do sommelier
A história de Bellingham é fascinante e remonta a 1693, quando Gerrit Janz van Vuuren, um holandês, e sua esposa francesa Huguenot, plantaram as primeiras 1.000 videiras na propriedade que então era chamada de Bellinchamp, que significa "campos bonitos". Ao longo dos anos, a propriedade passou de família para família até 1943, quando Bernard e Fredagh Podlashuk a adquiriram. Na época, a fazenda estava em um estado de abandono, mas o casal se dedicou a restaurar a mansão, os jardins e os vinhedos, desempenhando um papel crucial no renascimento moderno da Bellingham Estate em Franschhoek. As ações inovadoras de Bernard e Fredagh marcaram o início de uma nova era para a vinícola, estabelecendo-a como uma referência na região.