Ficha técnica — Cacique Maravilla Pipeño

Detalhes do rótulo

Vinhedos

Parreiras de mais de 100 anos, sem qualquer intervenção humana na manutenção, sem irrigação e sem nenhum produto químico utilizado no manejo

Vinificação

Fermentação realizada em lagar aberto de maneira espontânea, somente com leveduras selvagens. Mosto não é prensado e a decantação é natural. Produzido naturalmente sem qualquer substancia química. Sem sulfitos.

Maturação

Sem passagem por madeira.

Cor

Vermelho com tons violeta.

Aroma

Frutado, com destaque para frutas vermelhas frescas como framboesa e amora. Algo de especiarias, notas herbáceas de ervas finas, também cogumelos, terra úmida, chá preto, couro e defumado.

Paladar

Uma explosão de frutas vermelhas frescas e maduras, presença de acidez marcante e salivante, taninos são jovens e rústicos, mostrando uma vinificação natural e sincera, final persistente e levemente ferros.

Temperatura de Serviço

Pode ser servido mais fresco entre 8 e 12Cº.

Notas do sommelier

Localizada em Yumbel, no Vale de Biobío, comandada por Manuel Moraga Gutiérrez. Com uma filosofia baseada na vinificação natural e orgânica, a casa resgata métodos ancestrais e trabalha com vinhas centenárias, especialmente da uva País, além de Cabernet Sauvignon e Moscato de Alexandria. Produz vinhos autênticos e de mínima intervenção, livres de produtos químicos e elaborados segundo princípios biodinâmicos. A Cacique Maravilla representa a tradição e a pureza dos vinhos de Biobío, unindo história, sustentabilidade e identidade chilena em cada garrafa.

Cacique Maravilla Pipeño

Especificações

Detalhes do rótulo

Notas do sommelier