Importadora · Rótulos exclusivos · Desde 1987
Ficha técnica
Calecara Primitivo Puglia
Puglia IGP · Itália
Especificações
- Categoria
- Tintos
- Uva
- 100% Primitivo.
- Origem
- Puglia IGP · Itália
- Produtor
- Progetti Agricoli
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- As uvas são desengaçadas e fermentadas em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada entre 22 e 24 °C durante 8 dias, com remontagens diárias para favorecer a extração.
- Maturação
- 5 meses de refinamento.
- Cor
- Vermelho-rubi com reflexos violáceos.
- Aroma
- Apresenta aromas de cereja, groselha e framboesa.
- Paladar
- Em boca é redondo, envolvente e fresco, com taninos sedosos e final agradável.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
- Harmonização
- Combina muito bem com filé-mignon, almôndegas ao molho, ensopados e berinjela à parmegiana.
Notas do sommelier
Um Primitivo autêntico e acessível, que expressa o caráter ensolarado da Puglia. Frutado e envolvente, destaca aromas de cereja e frutas vermelhas, com paladar redondo, fresco e taninos sedosos. Um vinho versátil e gastronômico.