Importadora · Rótulos exclusivos · Desde 1987
Ficha técnica
Campos de Solana Esther Ortiz Gran Reserva de Familia Petit Verdot
Finca Esther Ortiz, Valle de Santa Ana, Tarija · Bolívia
Especificações
- Categoria
- Tintos
- Uva
- 100% Petit Verdot
- Origem
- Finca Esther Ortiz, Valle de Santa Ana, Tarija · Bolívia
- Produtor
- Campos de Solana
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- Maceração prolongada e remontagens frequentes. O vinho não é clarificado nem filtrado.
- Maturação
- 24 meses em barricas de carvalho francês, parcialmente novas.
- Cor
- Vermelho-rubi intenso e profundo.
- Aroma
- Intensa expressão de frutas negras, groselha e ameixa, acompanhadas por notas de violeta, lavanda, mentol, chá preto, especiarias e torrefação, além de nuances de tabaco e própolis.
- Paladar
- encorpado, elegante e estruturado, com taninos maduros e doces, boa acidez e grande persistência. O final é longo, marcado por frutas negras e notas torrefadas provenientes da maturação em carvalho.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
- Harmonização
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, cortes marmorizados, churrasco, carnes preparadas com especiarias e queijos maturados.
- Notas do Enólogo
- Santa Ana possui condições ideais para o amadurecimento tardio da Petit Verdot. A altitude e a amplitude térmica preservam a frescura e a intensidade da uva.
Notas do sommelier
Petit Verdot de altitude, cultivado a cerca de 2.000 metros no Valle de Santa Ana, em Tarija. Intenso e estruturado, apresenta aromas de frutas negras, violetas, especiarias, tabaco e notas torrefadas. Em boca é encorpado, com taninos maduros, excelente equilíbrio e um final longo e persistente. Um dos grandes exemplares da expressão da Petit Verdot boliviana.