Importadora · Rótulos exclusivos · Desde 1987
Ficha técnica
Château Moulion de Mallet Bourdeaux
AOC Bordeaux · França
Especificações
- Categoria
- Tintos
- Uva
- 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc
- Origem
- AOC Bordeaux · França
- Produtor
- Bordeaux França
Detalhes do rótulo
- Terroir
- Solos argilo-calcários, característicos da região, que favorecem a boa retenção de água e contribuem para o equilíbrio entre estrutura, frescor e maturação das uvas.
- Colheita
- Mecanizada.
- Vinificação
- A fermentação ocorre com controle de temperatura, permitindo preservar a expressão da fruta e realizar uma vinificação equilibrada, combinando métodos tradicionais com recursos modernos.
- Maturação
- Em tanques de aço inoxidável e tanques de concreto bruto, recipientes que permitem preservar o caráter frutado e a pureza do vinho.
- Cor
- Coloração profunda, intensa e densa.
- Aroma
- Frutas vermelhas maduras, com destaque para framboesa, acompanhadas por nuances frutadas delicadas.
- Paladar
- Estruturado e envolvente, com uma agradável redondeza e maciez. A fruta está bem integrada à estrutura, resultando em um vinho equilibrado, suculento e fácil de apreciar.
- Temperatura de Serviço
- 16ºC. a 18ºC.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar carnes vermelhas, hambúrgueres, carnes assadas, massas com molhos à base de carne, aves assadas, embutidos e queijos de média cura.
Notas do sommelier
Moulin de Mallet é uma propriedade familiar administrada há quatro gerações. O domaine foi gradualmente ampliado e, desde 1985, tornou-se a principal atividade da família.
Localizada em Pujols, sobre um esporão rochoso com vista para o Vale do Dordogne e de frente para as encostas de Saint-Émilion, a propriedade possui 48 hectares de vinhedos, atualmente conduzidos por Julien Couderc.
A filosofia da propriedade combina práticas tradicionais e técnicas modernas, tanto no vinhedo quanto na adega, buscando elaborar vinhos de qualidade, equilibrados e em sintonia com o ambiente.