Familia Miras Estate Malbec

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Malbec

Origem

Mainqué, Río Negro, Patagônia · Argentina

Produtor

Miras

Detalhes do rótulo

Terroir

Os vinhedos localizados no Alto Valle de Río Negro, região patagônica de clima seco e semidesértico, com presença constante de brisas e ventos. A família trabalha com práticas orgânicas certificadas, buscando mínima intervenção e respeito ao ambiente.

Clima e Solo

A combinação de baixa disponibilidade hídrica, amplitude térmica e solos de origem aluvial contribui para preservar a acidez e favorecer uma expressão concentrada e fresca da fruta.

Colheita

Manual, em caixas de 12 kg, com seleção dos cachos no vinhedo.

Vinificação

Método tradicional, com pisage em barricas de 225 litros e maceração de aproximadamente 21 dias. A fermentação ocorre abaixo de 28 °C, utilizando leveduras nativas. A fermentação malolática é realizada integralmente com bactérias nativas.

Maturação

12 meses em barricas novas de 600 litros de carvalho francês. O vinho é não estabilizado, não clarificado e não filtrado, preservando maior integridade e expressão natural.

Cor

Vermelho-rubi intenso e brilhante, de coloração profunda.

Aroma

Frutas vermelhas maduras e frutas negras, acompanhadas por notas florais e delicados nuances provenientes da maturação em carvalho.

Paladar

Estruturado, elegante e equilibrado, com fruta madura, taninos presentes e bem integrados e boa acidez. A passagem por carvalho francês acrescenta complexidade e profundidade.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Harmonização

Excelente para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes de longa cocção, parrilla argentina, assados, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos e queijos curados.

Notas do sommelier