Gillmore Montepulciano del Maule

Loncomilla, Valle de Maule · Chile

Vinho tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 100% Montepulciano
Volume: 750ml
Origem: Loncomilla, Valle de Maule · Chile
Produtor: Gillmore

Detalhes do rótulo

Terroir: O vinho nasce de vinhas cultivadas exclusivamente com a água das chuvas de inverno. A filosofia da Gillmore valoriza justamente o cultivo de variedades mediterrâneas e a expressão do território através do dry farming.
Solo: Os solos profundos, de origem granítica, e as condições do Valle del Loncomilla favorecem uma expressão concentrada e ao mesmo tempo equilibrada da Montepulciano.
Colheita: As uvas são colhidas manualmente.
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável, preservando a expressão varietal.
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho.
Cor: Vermelho-rubi intenso e brilhante.
Aroma: Expressivo e frutado, com destaque para cereja e mirtilo, acompanhados por sutis notas de tabaco.
Paladar: Amplo e estruturado, com uma concentração marcada de frutas negras. Os taninos são macios, envolventes e bem integrados, proporcionando textura sedosa e boa persistência.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.

Notas do sommelier

O Gillmore Montepulciano del Maule é uma interpretação pouco convencional de uma variedade italiana em território chileno. Cultivada em secano e solos graníticos do Maule, a Montepulciano encontra condições para produzir um vinho de fruta escura, estrutura e taninos macios, enquanto a longa passagem por carvalho acrescenta complexidade sem apagar sua identidade varietal. A produção extremamente limitada reforça seu caráter de vinho de autor.