Valle Secreto First Edition Carmenere

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Carmenere

Origem

DO Cachapoal Andes · Chile

Produtor

Valle Secreto

Detalhes do rótulo

Conceito

A linha First Edition da Viña Valle Secreto é composta por vinhos 100% varietais, elaborados para expressar de forma precisa as características de cada uva.

Solo

Vinhedos localizados em uma área de sopé, com solos de origem aluvial e coluvial, secos e bem drenados.

Clima

O clima continental apresenta elevada amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo a maturação equilibrada das uvas, a preservação da acidez e a concentração aromática.

Colheita

Manual.

Vinificação

As uvas passam por um período total de 20 a 35 dias no tanque, desde a entrada até o final da fermentação alcoólica, incluindo maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica e maceração pós-fermentativa.

Maturação

8 a 10 meses em barris de carvalho francês, contribuindo para maior complexidade, integração dos taninos e elegantes notas especiadas.

Cor

Vermelho-violeta intenso e brilhante.

Aroma

Elegante e expressivo, com predominância de frutas negras, acompanhadas por notas de alecrim e pimenta-preta.

Paladar

Concentrado e estruturado, com taninos finos e elegantes, bom corpo e excelente persistência. O conjunto revela equilíbrio entre fruta, especiarias e a influência sutil do carvalho.

Harmonização

Ideal para carnes brancas e vermelhas magras e massas com molhos cremosos.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier