Vina Santa Cruz Chaman Gran Reserva Cab.Sauvignon

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Cabernet Sauvignon

Volume

750 ml

Origem

Lolol, Colchagua Costa · Chile

Produtor

Santa Cruz

Detalhes do rótulo

Colheita

Colheita manual, realizada nas primeiras horas da manhã, aproveitando as temperaturas mais baixas. As uvas são cuidadosamente acondicionadas em caixas de 12 a 14 kg.

Vinificação

Seleção manual dos cachos e das bagas em mesa vibratória, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês.

Cor

Vermelho-rubi profundo, com reflexos violáceos.

Aroma

Intenso e complexo, com ameixa, cereja negra e amora, acompanhadas por especiarias como pimenta-do-reino e cardamomo, além de notas de alcaçuz, nuances terrosas e delicado toque defumado.

Paladar

Estruturado e profundo, com fruta madura, taninos maduros e boa acidez. O carvalho acrescenta camadas de especiarias, notas tostadas e defumadas, resultando em um vinho equilibrado, harmonioso e de final longo.

Temperatura de Serviço

16º a 18°C.

Harmonização

arnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, caça, carnes de cocção lenta, massas com molhos intensos, embutidos e queijos maturados.

Notas do sommelier