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Ficha técnica
Zentas Cosecha Nocturna Blend 2011
La Consulta, Valle de Uco, Mendoza · Argentina — Safra 2011
Especificações
- Categoria
- Tintos
- Safra
- 2011
- Uva
- 50% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot
- Volume
- 750 ml
- Origem
- La Consulta, Valle de Uco, Mendoza · Argentina
- Produtor
- San Polo
Detalhes do rótulo
- Vinhedos
- próximos a adega à uma altitude de 1050 metros.
- Clima
- Seco continental com grande exposição ao sol que permite um perfeito amadurecimento.
- Colheita
- Manual realizada durante a noite para que as uvas cheguem ainda frescas a vinícola.
- Vinificação
- A fermentação alcoólica ocorre em barris de carvalho francês.
- Maturação
- 14 meses em barricas de carvalho francês.
- Cor
- Vermelho intenso com tons negros.
- Aroma
- Aroma complexo, ameixas, cassis, pimenta preta, figo e em segundo plano tom de baunilha.
- Paladar
- Fresco, doce e cremoso, com um toque de frutas secas e acabamento longo. Seus taninos dão um excelente corpo aveludado.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar queijos fortes, carnes vermelhas e assados.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
Notas do sommelier
Blend argentino de estilo bordalês, que combina Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot para entregar intensidade, estrutura e elegância. Aromas de frutas maduras, violetas, baunilha e chocolate encontram um paladar equilibrado, aveludado e persistente.