Bellingham Pear Tree Chenin Blanc

Western Cape · África Do Sul

Vinho Branco

Especificações

Categoria: Brancos
Uva: 100% Chenin Blanc
Origem: Western Cape · África Do Sul
Produtor: Bellingham Estate

Detalhes do rótulo

Colheita: Colhido manualmente nas primeiras horas da manhã.
Vinificação: As uvas são suavemente prensadas ao chegar na vinícola. O suco é levemente sedimentado e fermentado a frio em tanques de aço inoxidável.
Maturação: Sem passagem por madeira.
Cor: Amarelo dourado com reflexos verdes.
Aroma: Muito frutado, uma explosão de notas de abacaxi, maracujá e melão. Com toques de pêssego amarelo e nectarina.
Paladar: Leve e refrescante, com laranja no paladar. Um vinho animado e interessante que é bem equilibrado com acidez viva e muito frescor.
Temperatura de Serviço: 6°C. a 8°C.
Harmonização: Pode ser degustado sem a necessidade de alimento, mas é recomendado com sushi, wraps de frango, saladas com molho Cesar e frutos do mar em geral.

Notas do sommelier

A Pereira na Bellingham House, supostamente plantada em 1710, é uma das árvores mais antigas da África do Sul. Ela é uma característica marcante do jardim dos fundadores da propriedade. Além de sua importância histórica e beleza, a árvore serve como habitat para muitas aves, que, por sua vez, ajudam no controle natural de pragas nos vinhedos. Este equilíbrio entre natureza e cultivo é um exemplo de como elementos naturais podem ser integrados à agricultura sustentável.