Importadora · Rótulos exclusivos · Desde 1987
Ficha técnica
Bruce Jack Reserve Collection Chardonnay
Breedekloof, Breede River Valley, Western Cape - Africa do Sul. · África Do Sul
Vinho Branco
Especificações
- Categoria
- Brancos
- Uva
- 100% Chardonnay
- Origem
- Breedekloof, Breede River Valley, Western Cape - Africa do Sul. · África Do Sul
- Produtor
- Bruce Jack
Detalhes do rótulo
- Colheita
- As uvas são colhidas manualmente no inicio da manhã, e levadas a vinícola ainda enquanto estão frescas.
- Vinificação
- As uvas são esmagadas, o mosto é drenado e as cascas prensadas. Posteriormente o mosto é fermentado a baixas temperaturas.
- Maturação
- Tanques selecionados são deixados por tempo prolongado onde o vinho permanece em contato com as lias. E outra parte passa por período de 12 meses em barricas de carvalho.
- Cor
- Amarelo dourado, límpido e brilhante.
- Aroma
- Nariz intrigante e complexo com notas de pêra, pêssego, goiaba e raspas de limão. Um toque de cogumelos e amanteigada fresca.
- Paladar
- Amplo, encorpado e untuoso. Apresenta sabores de damasco, pêra, manjericão emoldurados em um pouco de baunilha. Final agradável e persistente.
- Temperatura de Serviço
- 8°C. a 10°C.
- Harmonização
- Frutos do mar como salmão assado. Frango assado, grelhado, frito ou em molho cremoso. Com queijo Brie é maravilhoso.
Notas do sommelier
Bruce Jack Wines é conhecida por utilizar apenas as uvas de melhor qualidade na elaboração de seus vinhos excepcionais. Seus vinhedos estão predominantemente localizados no deslumbrante Vale de Breedekloof, uma região que abriga alguns dos solos vinícolas mais antigos do mundo. A diversidade de clima e solo neste terroir faz deste local um verdadeiro tesouro escondido de possibilidades na produção de vinhos.