Campos de Solana Tri Varietal Reserva Branco

Valle de Santa Ana, Tarija · Bolívia

Especificações

Categoria: Brancos
Uva: 85% Viognier, 10% Riesling e 5% Moscatel de Alexandria.
Origem: Valle de Santa Ana, Tarija · Bolívia
Produtor: Campos de Solana

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual.
Vinificação: Prensagem direta de cachos inteiros, sem desengace ou esmagamento. Fermentação em barricas de carvalho, conferindo maior estrutura, volume em boca e complexidade aromática.
Maturação: Em carvalho sobre as borras finas (sur lie) por 12 meses.
Cor: Amarelo-dourado.
Aroma: Bouquet intenso, com aromas de maçã, pera, uva e outras frutas brancas maduras, como pêssego e abacaxi, além de delicadas notas cítricas.
Paladar: Seco, com acidez refrescante, corpo médio e final longo, elegante e expressivo.
Temperatura de Serviço: 8°C. a 10°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar risotos, peixes, frutos do mar, carnes brancas e queijos cremosos.
Notas do Enólogo: Um inovador blend branco boliviano. As uvas são colhidas em plena maturação fenólica, enquanto a fermentação e o amadurecimento em barricas proporcionam estrutura, volume em boca e grande complexidade.

Notas do sommelier

Um sofisticado blend branco de altitude, elaborado em Tarija com Viognier, Riesling e Moscatel de Alexandria. Exuberante e aromático, combina frutas tropicais e brancas com notas florais e delicadas nuances de carvalho. Na boca, revela textura cremosa, boa estrutura e acidez refrescante, resultando em um branco complexo, elegante e persistente.