Campos de Solana Innovante Riesling

Valle de Santa Ana, Tarija · Bolívia

Especificações

Categoria: Brancos
Uva: 100% Riesling
Origem: Valle de Santa Ana, Tarija · Bolívia
Produtor: Campos de Solana

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual.
Vinificação: Fermentação prolongada em baixas temperaturas (14–16°C),favorecendo o desenvolvimento e a preservação dos aromas frutados
Maturação: 6 meses em contato com as borras finas (sur lie).
Cor: Amarelo-palha com reflexos dourados.
Aroma: Aromas que remetem a frutas tropicais, como abacaxi, além de notas cítricas e florais.
Paladar: Aromático, com notas de frutas cítricas e maçã verde, acidez vibrante e refrescante, e final longo e persistente.
Temperatura de Serviço: 6°C. a 8°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar peixes, carnes brancas e massas com molho à base de creme.
Notas do Enólogo: A Riesling, variedade de origem alemã, adaptou-se muito bem aos vales de Santa Ana, em Tarija. A excelente amplitude térmica da região favorece o desenvolvimento das uvas, resultando em vinhos muito frescos, com acidez marcante e intenso caráter cítrico.

Notas do sommelier

Riesling de altitude elaborado em Tarija, na Bolívia, que combina aromas de frutas tropicais, cítricos e flores com um paladar fresco, equilibrado e persistente. Um branco vibrante e gastronômico, que expressa a personalidade dos vinhos bolivianos de altitude.