Domaine des Quatre Chemins Petit Chablis

AOC Petit Chablis, Borgonha · França

Especificações

Categoria: Brancos
Uva: 100% Chardonnay
Origem: AOC Petit Chablis, Borgonha · França
Produtor: Domaine des Quatre Chemins

Detalhes do rótulo

Terroir: O solo apresenta pequenos fósseis de ostras, vestígios do período Jurássico, quando a região era coberta pelo mar. Essa composição contribui para a identidade mineral e a acidez característica dos vinhos de Chablis.
Vinhedos: Com idade média entre 20 e 25 anos.
Colheita: Colheita mecânica e prensagem das uvas em prensa pneumática.
Vinificação: O mosto passa por uma clarificação estática a frio durante aproximadamente 24 horas. Em seguida, são realizadas as fermentações alcoólica e malolática completas.
Maturação: A maturação é realizada integralmente em tanques de aço inoxidável, durante aproximadamente 8 a 10 meses, preservando o frescor, a pureza da fruta e a vivacidade do vinho.
Cor: Amarelo claro com tons esverdeados.
Aroma: Fresco e aromático, apresenta notas de frutas amarelas e brancas maduras, com destaque para o marmelo, acompanhadas por delicadas nuances defumadas.
Paladar: Em boca, mostra-se equilibrado, envolvente e suculento, com boa acidez e um final persistente. Um Petit Chablis jovem, fresco e extremamente agradável de beber
Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C.
Harmonização: Excelente como aperitivo e para acompanhar frios, peixes grelhados e diferentes tipos de queijos.

Notas do sommelier

Um Petit Chablis autêntico e vibrante, elaborado a partir de Chardonnay cultivado nos tradicionais solos de Kimmeridgiano. Fresco, mineral e suculento, combina frutas brancas e amarelas maduras com delicadas notas defumadas e uma acidez precisa. Um vinho elegante e fácil de apreciar, que traduz com fidelidade o caráter de seu terroir.