Henry Fuchs Pinot Gris

AOC Alsace · França

Especificações

Categoria: Brancos
Uva: 100% Pinot Gris
Origem: AOC Alsace · França
Produtor: Henry Fuchs

Detalhes do rótulo

Terroir: O Pinot Gris é elaborado a partir de diferentes parcelas da propriedade, buscando expressar a tipicidade da casta e a diversidade dos terroirs da Alsácia.
Colheita: Manual, garantindo maior cuidado na seleção das uvas.
Vinhedos: Com média de 25 anos.
Vinificação: As uvas são submetidas à prensagem de cachos inteiros, seguida de decantação estática do mosto e fermentação com leveduras. A fermentação malolática é realizada em 50% do vinho.
Maturação: O vinho permanece por 8 meses sobre as borras finas, desenvolvendo maior volume, textura e complexidade.
Cor: Amarelo-dourado brilhante.
Aroma: Nariz aberto e intenso, típico da variedade, com aromas de frutas de polpa branca, como ameixa, pera e damasco, acompanhados por delicadas notas tostadas.
Paladar: Carnudo, amplo e envolvente, equilibrado por uma acidez refrescante que confere vivacidade ao conjunto. Apresenta boa concentração e textura, com final elegante e gastronômico.
Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C.
Harmonização: Um vinho extremamente gastronômico, ideal para acompanhar entradas à base de carnes, lagosta, lagostins, pratos com cogumelos, risoto de cogumelos e carnes brancas.

Notas do sommelier

Um Pinot Gris de expressão autêntica, que combina potência, textura e frescor. A origem das uvas em diferentes terroirs permite equilibrar concentração e acidez, enquanto os oito meses sobre as borras finas acrescentam volume e complexidade.