Henry Fuchs Pinot Gris
AOC Alsace · França
- Uva
- 100% Pinot Gris
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Um Pinot Gris de expressão autêntica, que combina potência, textura e frescor. A origem das uvas em diferentes terroirs permite equilibrar concentração e acidez, enquanto os oito meses sobre as borras finas acrescentam volume e complexidade.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- O Pinot Gris é elaborado a partir de diferentes parcelas da propriedade, buscando expressar a tipicidade da casta e a diversidade dos terroirs da Alsácia.
- Colheita
- Manual, garantindo maior cuidado na seleção das uvas.
- Vinhedos
- Com média de 25 anos.
- Vinificação
- As uvas são submetidas à prensagem de cachos inteiros, seguida de decantação estática do mosto e fermentação com leveduras. A fermentação malolática é realizada em 50% do vinho.
- Maturação
- O vinho permanece por 8 meses sobre as borras finas, desenvolvendo maior volume, textura e complexidade.
- Cor
- Amarelo-dourado brilhante.
- Aroma
- Nariz aberto e intenso, típico da variedade, com aromas de frutas de polpa branca, como ameixa, pera e damasco, acompanhados por delicadas notas tostadas.
- Paladar
- Carnudo, amplo e envolvente, equilibrado por uma acidez refrescante que confere vivacidade ao conjunto. Apresenta boa concentração e textura, com final elegante e gastronômico.
- Temperatura de Serviço
- 8°C a 10°C.
- Harmonização
- Um vinho extremamente gastronômico, ideal para acompanhar entradas à base de carnes, lagosta, lagostins, pratos com cogumelos, risoto de cogumelos e carnes brancas.
Henry Fuchs
Na comuna de Ribeauvillé, uma das mais pitorescas da rota dos vinhos da Alsácia, o Domaine Henry Fuchs cultiva um mosaico de parcelas familiares dedicadas às castas brancas da região. A vinha é conduzida em agricultura biológica certificada e se estende por solos de marga e calcário nos arredores de Ribeauvillé, Hunawi...
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