Henry Fuchs Riesling

AOC Alsace · França

Vinho Branco

Especificações

Categoria: Brancos
Uva: 100% Riesling
Origem: AOC Alsace · França
Produtor: Henry Fuchs

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual, garantindo maior cuidado na seleção das uvas.
Clima e Solo: Várias parcelas em encostas calcárias e argilosas. E uma parcela antiga num depósito de terra fluvial de solo maduro.
Vinhedos: Com média de 40 anos, localizados em Ribeauvillé no coração da rota dos vinhos da Alsácia.
Vinificação: As uvas são submetidas à prensagem de cachos inteiros, seguida de decantação estática do mosto e fermentação com leveduras. A fermentação malolática é realizada em 50% do vinho.
Maturação: O vinho permanece 7 meses em contato com as lias, após é filtrado e engarrafado.
Cor: Amarelo palha, límpido e brilhante.
Aroma: Nariz floral e frutado, com aromas de frutas de polpa branca como pêssegos e damascos. Notas minerais presentes.
Paladar: Ataque afiado, seco, com acidez presente. O paladar é encorpado com sabor floral. Final longo, mineral e salino.
Harmonização: Riesling é um excelente vinho gastronômico. Tem uma afinidade natural com peixes e mariscos, grelhados ou com molho de limão, mas também com carpaccio ou ceviche peruano.
Produção: Edição limitada de 7000 garrafas.
Temperatura de Serviço: 8°C. a 10°C.

Notas do sommelier

Um Riesling fresco, elegante e mineral, que combina aromas de flores brancas e cítricos com uma acidez vibrante e um final delicadamente salino. De perfil seco e gastronômico, é uma excelente escolha para frutos do mar, peixes, ceviches e pratos leves.