Henry Fuchs Riesling

Especificações

Categoria

Brancos

Uva

100% Riesling

Origem

AOC Alsace - França · França

Produtor

Henry Fuchs

Detalhes do rótulo

Colheita

Manual.

Clima e Solo

Várias parcelas em encostas calcárias e argilosas. E uma parcela antiga num depósito de terra fluvial de solo maduro.

Vinhedos

Com média de 40 anos, localizados em Ribeauvillé no coração da rota dos vinhos da Alsácia.

Vinificação

Os cachos são prensados inteiros, sedimentação estática, leveduras selecionadas, com fermentação maloláctica.

Maturação

O vinho permanece 7 meses em contato com as lias, após é filtrado e engarrafado.

Cor

Amarelo palha, límpido e brilhante.

Aroma

Nariz floral e frutado, com aromas de frutas de polpa branca como pêssegos e damascos. Notas minerais presentes.

Paladar

Ataque afiado, seco, com acidez presente. O paladar é encorpado com sabor floral. Final longo e de dar água na boca.

Harmonização

Riesling é um excelente vinho gastronômico. Tem uma afinidade natural com peixes e mariscos, grelhados ou com molho de limão, mas também com carpaccio ou ceviche peruano.

Produção

Edição limitada de 7000 garrafas.

Temperatura de Serviço

8°C. a 10°C.

Notas do sommelier