Produtos
Henry Fuchs Riesling
Henry Fuchs (Alsace)
categoria Brancos
origem AOC Alsace - França
Tipo da Uva 100% Riesling
Colheita Manual.
Clima e Solo Várias parcelas em encostas calcárias e argilosas. E uma parcela antiga num depósito de terra fluvial de solo maduro.
Vinhedos Com média de 40 anos, localizados em Ribeauvillé no coração da rota dos vinhos da Alsácia.
Vinificação Os cachos são prensados inteiros, sedimentação estática, leveduras selecionadas, com fermentação maloláctica.
Maturação O vinho permanece 7 meses em contato com as lias, após é filtrado e engarrafado.
Cor Amarelo palha, límpido e brilhante.
Aroma Nariz floral e frutado, com aromas de frutas de polpa branca como pêssegos e damascos. Notas minerais presentes.
Paladar Ataque afiado, seco, com acidez presente. O paladar é encorpado com sabor floral. Final longo e de dar água na boca.
Harmonização Riesling é um excelente vinho gastronômico. Tem uma afinidade natural com peixes e mariscos, grelhados ou com molho de limão, mas também com carpaccio ou ceviche peruano.
Produção Edição limitada de 7000 garrafas.
Temperatura de Serviço 8°C. a 10°C.
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