Henry Fuchs Riesling
AOC Alsace · França
Vinho Branco
- Uva
- 100% Riesling
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Um Riesling fresco, elegante e mineral, que combina aromas de flores brancas e cítricos com uma acidez vibrante e um final delicadamente salino. De perfil seco e gastronômico, é uma excelente escolha para frutos do mar, peixes, ceviches e pratos leves.
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual, garantindo maior cuidado na seleção das uvas.
- Clima e Solo
- Várias parcelas em encostas calcárias e argilosas. E uma parcela antiga num depósito de terra fluvial de solo maduro.
- Vinhedos
- Com média de 40 anos, localizados em Ribeauvillé no coração da rota dos vinhos da Alsácia.
- Vinificação
- As uvas são submetidas à prensagem de cachos inteiros, seguida de decantação estática do mosto e fermentação com leveduras. A fermentação malolática é realizada em 50% do vinho.
- Maturação
- O vinho permanece 7 meses em contato com as lias, após é filtrado e engarrafado.
- Cor
- Amarelo palha, límpido e brilhante.
- Aroma
- Nariz floral e frutado, com aromas de frutas de polpa branca como pêssegos e damascos. Notas minerais presentes.
- Paladar
- Ataque afiado, seco, com acidez presente. O paladar é encorpado com sabor floral. Final longo, mineral e salino.
- Harmonização
- Riesling é um excelente vinho gastronômico. Tem uma afinidade natural com peixes e mariscos, grelhados ou com molho de limão, mas também com carpaccio ou ceviche peruano.
- Produção
- Edição limitada de 7000 garrafas.
- Temperatura de Serviço
- 8°C. a 10°C.
Henry Fuchs
Na comuna de Ribeauvillé, uma das mais pitorescas da rota dos vinhos da Alsácia, o Domaine Henry Fuchs cultiva um mosaico de parcelas familiares dedicadas às castas brancas da região. A vinha é conduzida em agricultura biológica certificada e se estende por solos de marga e calcário nos arredores de Ribeauvillé, Hunawi...
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