Intipalka Patrimonial Torontel

Valle de Ica · Peru

Especificações

Categoria: Brancos
Uva: 100% Torontel
Origem: Valle de Ica · Peru
Produtor: Intipalka

Detalhes do rótulo

Solo: Os solos são predominantemente arenosos e pedregosos, pobres em matéria orgânica e de excelente drenagem.
Vinhedos: Região desértica e muito seca do Peru, com elevada insolação e grande amplitude térmica.
Vinificação: Vinificação em tanque, buscando preservar o caráter aromático e a frescura natural da variedade.
Maturação: Sem passagem por barricas de madeira.
Cor: Amarelo-claro, de aspecto límpido e brilhante.
Aroma: Delicado e floral, com notas de flores brancas, cítricos, limão e grapefruit. Também podem aparecer nuances de frutas brancas e ervas frescas.
Paladar: Leve, fresco e equilibrado, com boa acidez e perfil cítrico. O final apresenta uma agradável sensação refrescante, com notas de grapefruit e casca de cítricos.
Temperatura de Serviço: 6ºC a 8ºC.
Harmonização: Excelente como aperitivo e para acompanhar ceviches, frutos do mar, peixes, saladas, pratos leves e culinária peruana.
Patrimonial: Vinhos elaborados a partir de uvas tradicionalmente utilizadas na produção de pisco, variedades que fazem parte da rica tradição vitivinícola peruana.

Notas do sommelier

Intipalka Patrimonial Torontel é uma expressão autêntica da vitivinicultura peruana. Elaborado a partir da tradicional uva Torontel, cultivada no Vale de Ica, apresenta aromas delicados e florais, notas cítricas e um paladar fresco, leve e vibrante. Um vinho que resgata uma variedade histórica do Peru em uma interpretação moderna e elegante.