Intipalka Patrimonial Torontel
Valle de Ica · Peru
- Uva
- 100% Torontel
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Intipalka Patrimonial Torontel é uma expressão autêntica da vitivinicultura peruana. Elaborado a partir da tradicional uva Torontel, cultivada no Vale de Ica, apresenta aromas delicados e florais, notas cítricas e um paladar fresco, leve e vibrante. Um vinho que resgata uma variedade histórica do Peru em uma interpretação moderna e elegante.
Detalhes do rótulo
- Solo
- Os solos são predominantemente arenosos e pedregosos, pobres em matéria orgânica e de excelente drenagem.
- Vinhedos
- Região desértica e muito seca do Peru, com elevada insolação e grande amplitude térmica.
- Vinificação
- Vinificação em tanque, buscando preservar o caráter aromático e a frescura natural da variedade.
- Maturação
- Sem passagem por barricas de madeira.
- Cor
- Amarelo-claro, de aspecto límpido e brilhante.
- Aroma
- Delicado e floral, com notas de flores brancas, cítricos, limão e grapefruit. Também podem aparecer nuances de frutas brancas e ervas frescas.
- Paladar
- Leve, fresco e equilibrado, com boa acidez e perfil cítrico. O final apresenta uma agradável sensação refrescante, com notas de grapefruit e casca de cítricos.
- Temperatura de Serviço
- 6ºC a 8ºC.
- Harmonização
- Excelente como aperitivo e para acompanhar ceviches, frutos do mar, peixes, saladas, pratos leves e culinária peruana.
- Patrimonial
- Vinhos elaborados a partir de uvas tradicionalmente utilizadas na produção de pisco, variedades que fazem parte da rica tradição vitivinícola peruana.
Intipalka
Intipalka é a linha de vinhos da Viñas Queirolo, casa da família Queirolo, de origem italiana, que se estabeleceu no Peru no fim do século XIX. O nome, de raiz quéchua, remete ao vale do sol e faz referência ao vale de Ica, região reconhecida desde tempos antigos por seu clima e seus solos favoráveis à agricultura. Os...
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