Miras Jovem Semillon

General Roca, Río Negro, Patagônia · Argentina

Vinho Branco

Especificações

Categoria: Brancos
Uva: 100% Semillón
Volume: 750 ml
Origem: General Roca, Río Negro, Patagônia · Argentina
Produtor: Miras

Detalhes do rótulo

Terroir: Proveniente de vinhedos de Semillón plantados em 1968. A região patagônica apresenta clima seco e fresco, com grande amplitude térmica, condições que favorecem a preservação da acidez e a expressão aromática da variedade.
Vinhedos: A idade das vinhas contribui para a concentração e complexidade das uvas, enquanto o baixo rendimento favorece maior intensidade e definição no vinho.
Colheita: Manual, em caixas de 15 kg.
Vinificação: Tradicional, com prensagem das uvas inteiras. A fermentação ocorre em temperatura controlada abaixo de 20 °C. Não realiza fermentação malolática.
Maturação: Não passa por barricas de carvalho, preservando o frescor, a acidez e a expressão natural do Semillón. A clarificação é realizada com bentonita e o engarrafamento inclui filtração de desbaste.
Cor: Amarelo-pálido brilhante, com tonalidade delicada.
Aroma: Elegante e fresco, com aromas de frutas brancas e cítricas, acompanhados por delicadas notas florais e nuances minerais.
Paladar: Seco, fresco e equilibrado, com acidez bem integrada, textura agradável e boa persistência. A fruta aparece de maneira limpa e precisa, revelando o caráter do Semillón e o frescor proporcionado pelo clima patagônico.
Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C.
Harmonização: Excelente como aperitivo e para acompanhar ostras, frutos do mar, ceviches, peixes grelhados, sushi, sashimi, saladas, aves e queijos frescos ou de média intensidade.

Notas do sommelier

O Miras Jovem Semillón destaca-se pela origem em vinhas antigas plantadas em 1968, pela produção extremamente limitada de apenas 3.000 garrafas e pela elaboração sem madeira e sem fermentação malolática. O resultado é um branco que privilegia a pureza da fruta, a acidez e a expressão do terroir patagônico.