Monte Cascas Colheita Douro Doc Branco

Especificações

Categoria

Brancos

Uva

50% Códega de Larinho, 30% Gouveio e 20% Viosinho

Origem

DOC Douro · Portugal

Produtor

Casca Wines

Detalhes do rótulo

Clima e Solo

Região montanhosa, com verões quentes e secos. Solo rochoso de ardósia.

Colheita

Manual.

Vinificação

As uvas vão diretamente para o lagar sem desengace ou esmagamento; 48h de decantação a frio; fermentação alcoólica a 14°C.

Maturação

3 meses em barricas de carvalho francês usado.

Cor

Amarelo-dourado brilhante.

Aroma

Nariz expressivo, com aromas de damasco, pêssego, flores brancas e pera, revelando um perfil fresco e elegante.

Paladar

Frutado e equilibrado, com destaque para frutas de caroço e notas cítricas de limão. Apresenta corpo médio, boa harmonia e final longo e persistente.

Temperatura de Serviço

10ºC a 12ºC.

Harmonização

Excelente para acompanhar queijos macios, petiscos, frutos do mar, pratos de peixe e massas. Também pode ser apreciado sozinho, como aperitivo.

Notas do sommelier