Primogenito Sangre Azul Chardonnay

San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagônia · Argentina

Vinho Branco

Especificações

Categoria: Brancos
Uva: 100% Chardonnay
Volume: 750 ml
Origem: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagônia · Argentina
Produtor: Patritti

Detalhes do rótulo

Colheita: Colheita manual, com seleção de cachos provenientes de diferentes parcelas do vinhedo.
Vinificação: A fermentação foi conduzida com leveduras indígenas, sob temperatura controlada, preservando a expressão varietal e a identidade do terroir.
Maturação: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, contribuindo para a complexidade e a textura do vinho sem sobrepor a expressão da Chardonnay.
Cor: Dourado brilhante, com sutis reflexos dourados.
Aroma: Elegante e expressivo, com perfil tropical e notas de frutas maduras, flor de laranjeira e baunilha, esta última proveniente do estágio em carvalho.
Paladar: Untuoso e fresco, sustentado por boa acidez e excelente expressão varietal. Apresenta fruta madura, textura envolvente e persistente, complementadas por delicadas notas de mel.
Temperatura de Serviço: 10°C. a 12°C.
Harmonização: Excelente com peixes grelhados ou assados, frutos do mar, camarões, lagosta, vieiras, aves com molhos cremosos, massas com molhos brancos e queijos de média maturação.

Notas do sommelier

Para alcançar maior complexidade e equilíbrio, foram realizadas três vinificações em diferentes momentos da colheita. A primeira buscou preservar a fruta madura e a concentração; a segunda privilegiou a acidez, os aromas de frutas frescas e cítricos; e a terceira teve como objetivo proporcionar maior volume e textura em boca.