Viejo Bodeguero Chardonnay

Especificações

Categoria

Brancos

Uva

100% Chardonnay

Volume

750ml

Origem

D.O. Valle del Maule · Chile

Produtor

Viejo Bodeguero

Detalhes do rótulo

Clima

Verões longos e secos, com temperaturas moderadas pela influência refrescante do Oceano Pacífico.

Solo

Argiloso, profundo e de fertilidade média a baixa.

Topografia

Montanhosa.

Colheita

As uvas são colhidas manualmente em cestas de 10 kg e transportadas em contêineres de 400 kg até a vinícola.

Vinificação

A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas entre 12 °C e 18 °C.

Maturação

O vinho amadurece sobre borras finas por um período de 1 a 4 meses, preservando o frescor e contribuindo para uma textura mais cremosa.

Cor

Amarelo claro e brilhante.

Aroma

Notas cítricas e de frutas tropicais, acompanhadas por nuances de mel.

Paladar

Encorpado e envolvente, combina textura amanteigada com frescor e mineralidade. Apresenta notas de frutas secas e melão, com final persistente.

Temperatura de Serviço

8°C. a 10°C.

Harmonização

Saladas, pratos leves, peixes e frutos do mar. Carnes brancas, especialmente frango e peru. Além de aperitivos e queijos de média intensidade.

Notas do sommelier