Quebrada Del Chucao Sidra Espumante Brut N/S

Especificações

Categoria

Espumantes

Uva

Reineta, Limona, Gravenstein, Roja Chica e Alvarado.

Volume

750 ml

Origem

Huiscapi, Vale do Toltén - Chile. · Chile

Produtor

Quebrada Del Chucao

Detalhes do rótulo

Pomares

Manejo orgânico sem utilização de produtos químicos.

Colheita

Manual.

Vinificação

As maçãs são trituradas e prensadas manualmente, o mosto fermenta em aço inox, permanece em estágio por 2 a 3 meses e, posteriormente, passa por uma segunda fermentação na própria garrafa pelo método tradicional.

Maturação

Permanece sobre as lias por 8 meses antes de ir ao mercado.

Cor

Amarelo-dourado brilhante, com borbulhas finas e persistentes.

Aroma

Aromas frescos de maçã verde e madura, acompanhados por notas cítricas, florais e delicados toques de panificação provenientes do contato com as leveduras.

Paladar

Seca, fresca e equilibrada, com acidez vibrante, boa cremosidade e perlage delicado. Predominam sabores de maçã fresca e frutas brancas, com final limpo, mineral e persistente.

Temperatura de Serviço

6ºC a 8ºC.

Notas do sommelier