Intipalka Patrimonial Quebranta

Valle de Ica · Peru

Especificações

Categoria: Roses
Uva: 100% Quebranta
Origem: Valle de Ica · Peru
Produtor: Intipalka

Detalhes do rótulo

Solo: Os solos são predominantemente arenosos e pedregosos, pobres em matéria orgânica e de excelente drenagem.
Vinhedos: Região desértica e muito seca do Peru, com elevada insolação e grande amplitude térmica.
Vinificação: Vinificação cuidadosamente conduzida para preservar a expressão varietal da Quebranta, com foco em frescor e fruta.
Maturação: Sem passagem por madeira.
Cor: Rosé de tonalidade delicada, brilhante e atraente.
Aroma: Frutado e floral, com destaque para frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa, acompanhadas por nuances de ervas e notas minerais.
Paladar: Leve, fresco e equilibrado, com acidez vibrante, boa expressão de fruta e final suave. A Quebranta apresenta uma estrutura surpreendentemente fresca e equilibrada para a variedade.
Temperatura de Serviço: 6ºC a 8ºC.
Harmonização: Ceviche, frutos do mar, peixes, saladas, entradas leves, culinária peruana e pratos levemente condimentados.
Patrimonial: Vinhos elaborados a partir de uvas tradicionalmente utilizadas na produção de pisco, variedades que fazem parte da rica tradição vitivinícola peruana.

Notas do sommelier

Intipalka Patrimonial Quebranta é um rosé que valoriza uma das variedades mais emblemáticas do Peru. Cultivada no Valle de Ica, a Quebranta revela um perfil delicado, frutado e fresco, com notas de frutas vermelhas, ervas e nuances minerais. Leve e vibrante, é uma interpretação contemporânea de uma uva profundamente ligada à tradição vitivinícola e ao Pisco peruano.