Intipalka Patrimonial Quebranta
Valle de Ica · Peru
- Uva
- 100% Quebranta
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Intipalka Patrimonial Quebranta é um rosé que valoriza uma das variedades mais emblemáticas do Peru. Cultivada no Valle de Ica, a Quebranta revela um perfil delicado, frutado e fresco, com notas de frutas vermelhas, ervas e nuances minerais. Leve e vibrante, é uma interpretação contemporânea de uma uva profundamente ligada à tradição vitivinícola e ao Pisco peruano.
Detalhes do rótulo
- Solo
- Os solos são predominantemente arenosos e pedregosos, pobres em matéria orgânica e de excelente drenagem.
- Vinhedos
- Região desértica e muito seca do Peru, com elevada insolação e grande amplitude térmica.
- Vinificação
- Vinificação cuidadosamente conduzida para preservar a expressão varietal da Quebranta, com foco em frescor e fruta.
- Maturação
- Sem passagem por madeira.
- Cor
- Rosé de tonalidade delicada, brilhante e atraente.
- Aroma
- Frutado e floral, com destaque para frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa, acompanhadas por nuances de ervas e notas minerais.
- Paladar
- Leve, fresco e equilibrado, com acidez vibrante, boa expressão de fruta e final suave. A Quebranta apresenta uma estrutura surpreendentemente fresca e equilibrada para a variedade.
- Temperatura de Serviço
- 6ºC a 8ºC.
- Harmonização
- Ceviche, frutos do mar, peixes, saladas, entradas leves, culinária peruana e pratos levemente condimentados.
- Patrimonial
- Vinhos elaborados a partir de uvas tradicionalmente utilizadas na produção de pisco, variedades que fazem parte da rica tradição vitivinícola peruana.
Intipalka
Intipalka é a linha de vinhos da Viñas Queirolo, casa da família Queirolo, de origem italiana, que se estabeleceu no Peru no fim do século XIX. O nome, de raiz quéchua, remete ao vale do sol e faz referência ao vale de Ica, região reconhecida desde tempos antigos por seu clima e seus solos favoráveis à agricultura. Os...
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