Intipalka Syrah Rose

Valle de Ica · Peru

Rose

Especificações

Categoria: Roses
Uva: 100% Syrah
Volume: 750 ml
Origem: Valle de Ica · Peru
Produtor: Intipalka

Detalhes do rótulo

Terroir: O Vale de Ica é a região vitivinícola mais importante do Peru. É uma das primeiras regiões produtoras da América do Sul, desde que os espanhóis trouxeram as primeiras vinhas a mais de 400 anos.
Vinhedos: Os vinhedos da Intipalka estão localizados aos pés dos Andes, a 60km do Oceano Pacífico em torno de 500 metros de altitude, com solos francos e ricos em magnésio.
Colheita: Manual.
Vinificação: Tradicional em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Cor: Rosa-pálido, brilhante e luminoso.
Aroma: Intenso e fresco, com destaque para morangos e outras frutas vermelhas frescas, acompanhados por delicadas nuances florais.
Paladar: Fresco, equilibrado e frutado, com acidez agradável e bem integrada. Apresenta sabores de frutas vermelhas maduras, boa vivacidade e um final persistente, limpo e refrescante.
Temperatura de Serviço: 8ºC. a 10ºC.
Harmonização: Excelente como aperitivo e para acompanhar ceviches, frutos do mar, peixes, sushi, saladas, carnes brancas, massas leves e pratos da cozinha peruana.

Notas do sommelier

O Intipalka Syrah Rosé apresenta uma interpretação leve, fresca e gastronômica da Syrah, valorizando a fruta vermelha e a acidez. O terroir de Ica, de clima desértico e elevada insolação, contribui para a maturação das uvas, enquanto a elaboração voltada à preservação da fruta mantém o vinho vibrante e refrescante.