Ala Negra Reserva Cabernet Sauvignon

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Cabernet Sauvignon

Origem

Lunlunta, Maipú, Mendoza · Argentina

Produtor

Corvus

Detalhes do rótulo

Winemaker Consultor

EnoRolland

Colheita

Manual.

Vinificação

Fermentação realizada em tanques de aço inoxidável, preservando a expressão varietal e a qualidade da fruta.

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, seguidos de 14 meses de afinamento em garrafa.

Cor

Vermelho-granada profundo e intenso.

Aroma

Frutas negras maduras, especialmente groselha e mirtilo, acompanhadas por notas de pimenta e especiarias, características do Cabernet Sauvignon. A passagem por carvalho acrescenta nuances de baunilha, tostado e especiarias doces.

Paladar

Estruturado e amplo, com taninos redondos e bem integrados. Apresenta boa concentração de fruta, equilíbrio e textura envolvente, com final longo e persistente, marcado pela combinação de frutas maduras e especiarias.

Temperatura de Serviço

16ºC. a 18ºC.

Harmonização

Ideal para carnes bovinas grelhadas, parrilla argentina, bife ancho, cordeiro, assados, carnes de longa cocção, massas com molhos intensos e queijos curados.

Notas do sommelier