Tintos
Ala Negra Reserva Cabernet Sauvignon
Lunlunta, Maipú, Mendoza · Argentina
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Cabernet Sauvignon
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Sobre o rótulo
Notas do sommelier
Um Cabernet Sauvignon de vinhedos antigos de Lunlunta, elaborado com baixa intervenção.
Ficha técnica
Detalhes do rótulo
- Winemaker Consultor
- EnoRolland
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- Fermentação realizada em tanques de aço inoxidável, preservando a expressão varietal e a qualidade da fruta.
- Maturação
- 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, seguidos de 14 meses de afinamento em garrafa.
- Cor
- Vermelho-granada profundo e intenso.
- Aroma
- Frutas negras maduras, especialmente groselha e mirtilo, acompanhadas por notas de pimenta e especiarias, características do Cabernet Sauvignon. A passagem por carvalho acrescenta nuances de baunilha, tostado e especiarias doces.
- Paladar
- Estruturado e amplo, com taninos redondos e bem integrados. Apresenta boa concentração de fruta, equilíbrio e textura envolvente, com final longo e persistente, marcado pela combinação de frutas maduras e especiarias.
- Temperatura de Serviço
- 16ºC. a 18ºC.
- Harmonização
- Ideal para carnes bovinas grelhadas, parrilla argentina, bife ancho, cordeiro, assados, carnes de longa cocção, massas com molhos intensos e queijos curados.
O produtor
Corvus
A Bodega Corvus é um empreendimento familiar situado em Lunlunta, no departamento de Maipú, uma das zonas históricas de Mendoza. À frente do projeto estão Sonia Longo e Emilio Corvalán Jofré, movidos pela vontade de traduzir o terroir da região em vinhos de expressão própria. O desenvolvimento agronômico e enológico co...
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