Auka Don Alfonso Malbec

Valle de Uco, Mendoza · Argentina — Safra 2015

Vinho Tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Safra: 2015
Uva: 100% Malbec
Volume: 750 ml
Origem: Valle de Uco, Mendoza · Argentina
Produtor: San Polo

Detalhes do rótulo

Terroir: As uvas são provenientes do Valle de Uco, uma das principais regiões de Mendoza para a produção de vinhos de altitude. Os vinhedos da Bodega San Polo estão situados em áreas de elevada altitude.
Colheita: Elaborado a partir de uvas Malbec selecionadas a mão.
Vinificação: Fermentação cuidadosamente conduzida para preservar a concentração e a expressão da fruta.
Maturação: 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, em proporção de 50% de cada tipo de carvalho.
Cor: Vermelho-violeta intenso, profundo, com reflexos azulados.
Aroma: Aromas intensos de ameixas, cerejas e violetas, acompanhados por elegantes notas provenientes do carvalho, como baunilha, chocolate e nuances defumadas.
Paladar: Apresenta entrada levemente adocicada, seguida por um paladar encorpado, concentrado e bem estruturado. A acidez é equilibrada, com boa presença de frutas negras e vermelhas, textura aveludada e final longo e persistente.
Harmonização: Excelente com carnes bovinas grelhadas ou assadas, churrasco argentino, cordeiro, carnes de caça e massas com molhos encorpados.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Potencial de Guarda: Vinho de grande estrutura e concentração, com potencial de evolução em garrafa.

Notas do sommelier

Um Malbec de alta gama do Valle de Uco, marcado pela concentração e elegância. Frutas negras maduras, violetas, chocolate e baunilha se integram a um paladar encorpado, aveludado e persistente, revelando a força e a sofisticação dos Malbecs de altitude.