Bellingham Big Oak Shiraz

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Shiraz

Origem

Western Cape · África Do Sul

Produtor

Bellingham Estate

Detalhes do rótulo

Terroir

Elaborado com uvas provenientes da Coastal Region, no Western Cape, o vinho expressa o estilo acessível e frutado dos tintos sul-africanos.

Colheita

Manual.

Vinificação

As uvas são fermentadas em contato com as cascas, favorecendo a extração de cor, aromas e estrutura. Após a fermentação, ocorre a fermentação malolática em barricas de carvalho francês usadas.

Maturação

9 meses de maturação em madeira antes do corte final.

Cor

Rubi escuro de média intensidade.

Aroma

Frutas negras e vermelhas maduras, com destaque para amora e frutas de bosque, acompanhadas por notas de pimenta, especiarias de carvalho e delicados toques de chocolate amargo e defumação.

Paladar

Médio corpo, macio e suculento, com boa intensidade de fruta. A madeira aparece de maneira integrada, trazendo nuances de especiarias, chocolate e tostado. Os taninos são suaves e bem polidos, proporcionando equilíbrio e um final vivo.

Harmonização

Excelente com carnes grelhadas, churrasco, hambúrgueres, costelas, cordeiro assado, massas com molho de tomate e queijos maturados.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Notas do sommelier