Tintos
Bellingham Big Oak Shiraz
Western Cape · África Do Sul
- Uva
- 100% Shiraz
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Sobre o rótulo
Notas do sommelier
Um Shiraz sul-africano de perfil frutado e envolvente, que combina frutas negras maduras, especiarias e sutis notas de chocolate e carvalho, com taninos macios e excelente facilidade de consumo.
Ficha técnica
Detalhes do rótulo
- Terroir
- Elaborado com uvas provenientes da Coastal Region, no Western Cape, o vinho expressa o estilo acessível e frutado dos tintos sul-africanos.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- As uvas são fermentadas em contato com as cascas, favorecendo a extração de cor, aromas e estrutura. Após a fermentação, ocorre a fermentação malolática em barricas de carvalho francês usadas.
- Maturação
- 9 meses de maturação em madeira antes do corte final.
- Cor
- Rubi escuro de média intensidade.
- Aroma
- Frutas negras e vermelhas maduras, com destaque para amora e frutas de bosque, acompanhadas por notas de pimenta, especiarias de carvalho e delicados toques de chocolate amargo e defumação.
- Paladar
- Médio corpo, macio e suculento, com boa intensidade de fruta. A madeira aparece de maneira integrada, trazendo nuances de especiarias, chocolate e tostado. Os taninos são suaves e bem polidos, proporcionando equilíbrio e um final vivo.
- Harmonização
- Excelente com carnes grelhadas, churrasco, hambúrgueres, costelas, cordeiro assado, massas com molho de tomate e queijos maturados.
- Temperatura de Serviço
- 16°C a 18°C.
O produtor
Bellingham Estate
Instalada no vale de Franschhoek, no Western Cape, Bellingham é uma das propriedades históricas da vitivinicultura sul-africana. Suas origens remontam a 1693, quando as primeiras videiras foram plantadas na fazenda então chamada Bellinchamp, expressão que evoca os belos campos ao pé das montanhas de Drakenstein. O rena...
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