Importadora · Rótulos exclusivos · Desde 1987
Ficha técnica
Bellingham Homestead Pinotage
Stellenbosch - África do Sul · África Do Sul
Vinho Tinto
Especificações
- Categoria
- Tintos
- Uva
- 100% Pinotage
- Origem
- Stellenbosch - África do Sul · África Do Sul
- Produtor
- Bellingham Estate
Detalhes do rótulo
- Vinhedos
- Estão situados em False Bay, uma das principais áreas vitícolas da África do Sul. Em altitudes acima de 200m e se beneficiam das brisas frescas do sudoeste vindas do interior do oceano Atlântico.
- Clima e Solo
- O solo é basicamente de granito da região montanhosa ao redor de Stellenbosch, o que contribui para a qualidade e o caráter dos vinhos produzidos na região.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- As uvas são recepcionadas na vinícola e cuidadosamente manuseadas. Durante a fermentação o mosto é bombeado frequentemente sobre as cascas para extração de cor e sabor, seguidos de uma leve prensagem antes da fermentação maloláctica.
- Maturação
- Em barricas de carvalho por mínimo de 12 meses.
- Cor
- Vermelho escuro intenso com borda rubi.
- Aroma
- Muita fruta madura com destaque para ameixas, amoras, framboesas, morangos e cerejas. Notas de especiarias doces, baunilha, cravo, cardamomo e alcaçuz.
- Paladar
- Estruturado, de taninos redondos e acidez integrada. Suculento, frutado e de final prolongado.
- Temperatura de Serviço
- 16°C a 18°C.
- Harmonização
- Este Pinotage suculento é ótimo para acompanhar pratos de carne de cordeiro e caças. Combina bem com queijos maduros, também com pratos bem temperados como da culinária mexicana, indiana e norte-africana.
Notas do sommelier
A história de Bellingham é fascinante e remonta a 1693, quando Gerrit Janz van Vuuren, um holandês, e sua esposa francesa Huguenot, plantaram as primeiras 1.000 videiras na propriedade que então era chamada de Bellinchamp, que significa "campos bonitos". Ao longo dos anos, a propriedade passou de família para família até 1943, quando Bernard e Fredagh Podlashuk a adquiriram. Na época, a fazenda estava em um estado de abandono, mas o casal se dedicou a restaurar a mansão, os jardins e os vinhedos, desempenhando um papel crucial no renascimento moderno da Bellingham Estate em Franschhoek. As ações inovadoras de Bernard e Fredagh marcaram o início de uma nova era para a vinícola, estabelecendo-a como uma referência na região.