Blason de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

AOC Borgogne Hautes Côtes de Beaune · França

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 100% Pinot Noir
Origem: AOC Borgogne Hautes Côtes de Beaune · França
Produtor: Blason de Bourgogne

Detalhes do rótulo

Terroir: Vinhedos localizados nas colinas de Hautes-Côtes de Beaune, entre 280 e 450 metros de altitude, sobre solos predominantemente calcário-argilosos.
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio, seguida de aproximadamente 15 dias de permanência em cuba e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável. A fermentação malolática é realizada integralmente.
Maturação: 12 meses em tanques.
Cor: Rubi de boa intensidade.
Aroma: No nariz, revela aromas elegantes de frutas vermelhas maduras, acompanhados por delicadas notas de tabaco.
Paladar: Em boca, destaca-se pela textura generosa e sedosa, sabores de frutas maduras e um final marcado por nuances especiadas.
Temperatura de Serviço: 14º a 16°C.
Harmonização: Carnes assadas, cordeiro, aves e gratinados de vegetais.

Notas do sommelier

Um Pinot Noir elegante e envolvente, que expressa a identidade das Hautes-Côtes de Beaune. Frutado, sedoso e delicadamente especiado, combina frescor e generosidade em um estilo acessível e gastronômico, típico da Borgonha.