Importadora · Rótulos exclusivos · Desde 1987
Ficha técnica
Bruce Jack Reserve Collection Stream Of Consciousness Red Blend
Western Cape - África do Sul · África Do Sul
Vinho Tinto
Especificações
- Categoria
- Tintos
- Uva
- 58% Cinsault, 30% Shiraz e 12% Grenache.
- Origem
- Western Cape - África do Sul · África Do Sul
- Produtor
- Bruce Jack
Detalhes do rótulo
- Colheita
- As uvas são colhidas manualmente no inicio da manhã.
- Vinificação
- As uvas são desengaçadas (com algumas bagas inteiras e cachos inteiros) em uma combinação de tanques de topo fechado e aberto e o vinho é deixado fermentar com uma combinação de leveduras selecionadas e selvagens.
- Maturação
- Após a fermentação o vinho é presando muito suavemente e envelhecido em barricas de carvalho por 12 meses.
- Cor
- Vermelho rubi intenso.
- Aroma
- Muita fruta vermelha e frutas do bosque madura, ameixas e amoras. Notas de chocolate, baunilha, especiarias e pimenta branca.
- Paladar
- Frutado, redondo, de taninos aveludados e acidez harmoniosa, vinho de corpo médio, fácil de ser degustado.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
- Harmonização
- Cordeiro, bife com crosta de ervas, um ensopado reconfortante ou um prato de charcutaria.
Notas do sommelier
Bruce Jack Wines é conhecida por utilizar apenas as uvas de melhor qualidade na elaboração de seus vinhos excepcionais. Seus vinhedos estão predominantemente localizados no deslumbrante Vale de Breedekloof, uma região que abriga alguns dos solos vinícolas mais antigos do mundo. A diversidade de clima e solo neste terroir faz deste local um verdadeiro tesouro escondido de possibilidades na produção de vinhos.