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Bruce Jack Reserve Collection Stream Of Consciousness Red Blend
Bruce Jack Wines é conhecida por utilizar apenas as uvas de melhor qualidade na elaboração de seus vinhos excepcionais. Seus vinhedos estão predominantemente localizados no deslumbrante Vale de Breedekloof, uma região que abriga alguns dos solos vinícolas mais antigos do mundo. A diversidade de clima e solo neste terroir faz deste local um verdadeiro tesouro escondido de possibilidades na produção de vinhos.
categoria Tintos
origem Western Cape - África do Sul
Tipo da Uva 58% Cinsault, 30% Shiraz e 12% Grenache.
Colheita As uvas são colhidas manualmente no inicio da manhã.
Vinificação As uvas são desengaçadas (com algumas bagas inteiras e cachos inteiros) em uma combinação de tanques de topo fechado e aberto e o vinho é deixado fermentar com uma combinação de leveduras selecionadas e selvagens.
Maturação Após a fermentação o vinho é presando muito suavemente e envelhecido em barricas de carvalho por 12 meses.
Cor Vermelho rubi intenso.
Aroma Muita fruta vermelha e frutas do bosque madura, ameixas e amoras. Notas de chocolate, baunilha, especiarias e pimenta branca.
Paladar Frutado, redondo, de taninos aveludados e acidez harmoniosa, vinho de corpo médio, fácil de ser degustado.
Temperatura de Serviço 16º a 18°C.
Harmonização Cordeiro, bife com crosta de ervas, um ensopado reconfortante ou um prato de charcutaria.
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