Importadora · Rótulos exclusivos · Desde 1987
Ficha técnica
Calecara Appassimento Rosso
Vino Rosso Italiano · Itália
Especificações
- Categoria
- Tintos
- Uva
- Negroamaro, Sangiovese e outras castas tintas.
- Origem
- Vino Rosso Italiano · Itália
- Produtor
- Progetti Agricoli
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual e mecanizada.
- Vinificação
- A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, a 23 °C, por aproximadamente 10 dias. São realizadas remontagens e delestage para uma extração suave de aromas e taninos. Após a trasfega, ocorre a fermentação malolática.
- Maturação
- Sem passagem por madeira.
- Cor
- Vermelho-púrpura intenso.
- Aroma
- Frutas maduras, geleia de groselha e framboesa.
- Paladar
- Encorpado, equilibrado e macio, com acidez bem integrada e final agradável.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
- Harmonização
- Ideal com massas, berinjela à parmegiana, almôndegas, carnes vermelhas assadas e queijos curados.
Notas do sommelier
Um tinto italiano intenso e envolvente, elaborado com Negroamaro, Sangiovese e outras castas tradicionais. Exibe aromas de frutas maduras e geleia de frutas vermelhas, com paladar encorpado, equilibrado e macio, perfeito para acompanhar pratos de sabores marcantes.