Campos de Solana Innovante Marselan

Finca El Legado, Valle de Santa Ana, Tarija · Bolívia

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 100% Marselan
Origem: Finca El Legado, Valle de Santa Ana, Tarija · Bolívia
Produtor: Campos de Solana

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual.
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 24 e 26 °C. Realiza-se délestage no segundo dia de fermentação para extrair cor e aromas delicados.
Maturação: Sem passagem por madeira.
Cor: Vermelho violáceo, de boa intensidade.
Aroma: Muito frutado, com destaque para ameixa vermelha e cassis.
Paladar: Redondo, com taninos macios, boa estrutura e textura carnosa
Temperatura de Serviço: 16º a 18°C.
Harmonização: Ideal para massas com molho vermelho, ensopados com redução de vinho e frutas, além de carnes magras.
Notas do Enólogo: A Marselan é uma variedade de origem francesa com grande potencial em nossos vinhedos de altitude em Tarija.

Notas do sommelier

Marselan de altitude, produzido em Tarija, que combina frutas vermelhas e negras maduras com especiarias, taninos macios e acidez vibrante. Um tinto suculento, equilibrado e persistente, que expressa com personalidade o terroir boliviano.