Ficha técnica — Carmen Gran Reserva Carmenere

Detalhes do rótulo

Vinhedos

Nosso vinhedo “Los Peñascos” está localizado no sopé de Apalta, onde os solos graníticos com algum teor de argila e encostas ajudam a moderar o vigor das videiras.

Clima

Apalta possui clima mediterrâneo, com temperaturas diurnas entre 29º e 33 ºC e noites mais frescas.

Colheita

Manual.

Vinificação

A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de aço inoxidável a 28–29 ºC por um período total de maceração de 14–18 dias.

Maturação

O vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês por 14 meses.

Cor

Vermelho carmim intensa e profunda.

Aroma

Apresenta grande riqueza aromática, com frutas vermelhas maduras, especiarias doces e tabaco. Toques suaves de pimenta e páprica trazem ainda mais complexidade.

Paladar

Em boca, é generoso, com excelente textura e taninos doces, suaves e concentrados. É um vinho persistente, de final longo.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Frida Kahlo

Homenagem feita a artista que é ícone de força feminina, autenticidade e reinvenção, valores que a vinícola compartilha e busca unir a sua própria tradição.

Notas do sommelier

A Viña Carmen é a vinícola mais antiga do Chile, com uma história que remonta a 1850, quando foi fundada por Christian Lanz e batizada em homenagem à sua esposa. Ao longo de mais de 170 anos de trajetória, Carmen se consolidou graças à sua herança enológica, à paixão pela qualidade e à perseverança em inovar. Um dos momentos mais marcantes de sua história ocorreu em 1994, quando foi redescoberta em seus vinhedos, no Vale Alto Maipo, a uva Carménère — varietal que se acreditava extinto após a praga da filoxera na Europa. Essa descoberta, transformou a Carmen em protagonista na difusão da Carménère no Chile e no mundo.

Carmen Gran Reserva Carmenere

Especificações

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Notas do sommelier