Casa Punti Collection Cabernet Sauvignon

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Cabernet Sauvignon

Origem

D.O. Valle Central · Chile

Produtor

Punti Ferrer

Detalhes do rótulo

Clima

Temperado quente, de influência mediterrânea, com grande amplitude térmica entre o dia e a noite. As precipitações são concentradas principalmente nos meses de inverno.

Vinhedos

Espaldeia.

Colheita

Mecânica, realizada na segunda metade de abril.

Vinificação

Fermentação com leveduras selecionadas, conduzida sob temperatura controlada entre 25 e 28 °C. Durante a fermentação são realizados remontagens tradicionais, buscando uma boa extração sem comprometer a expressão da fruta.

Maturação

O vinho permanece em cubas de aço inoxidável, preservando seu caráter frutado e a vivacidade.

Cor

Vermelho-rubi brilhante, com reflexos violáceas.

Aroma

Nariz expressivo, marcado por frutas vermelhas, com delicados toques de cacau.

Paladar

Entrada agradável e vivaz, de corpo médio, com taninos macios e bem integrados no final de boca.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Harmonização

Carnes vermelhas, massas, queijos maduros e grelhados.

Notas do sommelier