Sobre o rótulo

Notas do sommelier

Cabernet Sauvignon chileno jovem, frutado e equilibrado, com aromas de frutas vermelhas e delicadas notas de cacau. De corpo médio e taninos macios, apresenta ótima versatilidade à mesa e excelente relação entre intensidade e facilidade de consumo.

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Clima
Temperado quente, de influência mediterrânea, com grande amplitude térmica entre o dia e a noite. As precipitações são concentradas principalmente nos meses de inverno.
Vinhedos
Espaldeia.
Colheita
Mecânica, realizada na segunda metade de abril.
Vinificação
Fermentação com leveduras selecionadas, conduzida sob temperatura controlada entre 25 e 28 °C. Durante a fermentação são realizados remontagens tradicionais, buscando uma boa extração sem comprometer a expressão da fruta.
Maturação
O vinho permanece em cubas de aço inoxidável, preservando seu caráter frutado e a vivacidade.
Cor
Vermelho-rubi brilhante, com reflexos violáceas.
Aroma
Nariz expressivo, marcado por frutas vermelhas, com delicados toques de cacau.
Paladar
Entrada agradável e vivaz, de corpo médio, com taninos macios e bem integrados no final de boca.
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C.
Harmonização
Carnes vermelhas, massas, queijos maduros e grelhados.
O produtor

Punti Ferrer

A Viña Puntí Ferrer é uma vinícola familiar do Valle del Cachapoal, na comuna de Rengo, região de O'Higgins. A família, de origem catalã, emigrou ao Chile e firmou raízes no vale ao longo de gerações, guiada pela ideia de que o vinho se faz para a mesa, a família e o convívio. Seu vinhedo Santa Amalia, aos pés da...

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Punti Ferrer

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