Catrala Grand Reserve Merlot

D.O. Valle de Casablanca, Orozco · Chile

Vinho Tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 100% Merlot
Volume: 750ml
Origem: D.O. Valle de Casablanca, Orozco · Chile
Produtor: Catrala

Detalhes do rótulo

Terroir: Região influenciada pelo clima fresco proveniente do Oceano Pacífico. As condições costeiras favorecem uma maturação mais lenta das uvas, contribuindo para boa preservação da acidez e expressão aromática.
Vinhedos: Cultivados pelo sistema biodinâmico.
Colheita: As uvas são colhidas manualmente.
Vinificação: Seleção manual dos melhores frutos. Vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês.
Maturação: 10 meses em barricas de carvalho francês integrando fruta e madeira e acrescentando complexidade ao conjunto.
Cor: Vermelho-rubi intenso e brilhante.
Aroma: Expressivo e frutado, destacando ameixas maduras, frutas negras e vermelhas, acompanhadas por notas de noz-moscada, pimenta-preta, baunilha e madeira tostada.
Paladar: Encorpado, redondo e macio, com fruta madura bem integrada ao carvalho. Apresenta taninos sedosos, boa estrutura e um final longo, persistente e equilibrado.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes bovinas, cordeiro, porco assado, massas com molhos de carne, risoto de cogumelos, embutidos, charcutaria, queijos semicurados e curados, além de pratos da cozinha chilena.
Temperatura de Serviço: 16°C. a 18°C.

Notas do sommelier

Catrala Gran Reserva Merlot é um tinto elegante e expressivo do Valle de Casablanca, elaborado exclusivamente com Merlot de Lo Orozco. A maturação de 10 meses em carvalho francês combina ameixas maduras e frutas negras a delicadas notas de especiarias e madeira. Encorpado, macio e persistente, revela o equilíbrio entre fruta, estrutura e frescor característico de Casablanca.