Ficha técnica — Château Grand Sorillon Bordeaux Supérieur

Detalhes do rótulo

Viticultura

Cultivo tradicional, com trabalho mecânico do solo e desfolha mecânica, favorecendo o arejamento dos cachos e o bom desenvolvimento das uvas.

Colheita

Mecânica, realizada com máquina equipada com sistema de seleção integrado, permitindo separar as uvas de melhor qualidade antes da vinificação.

Vinificação

Vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, proporcionando maior precisão durante a fermentação e preservando os aromas e o caráter frutado do vinho.

Maturação

Em tanques de aço inoxidável para valorizar o frescor e o caráter frutado das uvas.

Cor

Vermelho-rubi de boa intensidade.

Aroma

Frutas vermelhas e negras maduras, com perfil frutado e expressivo.

Paladar

Macio, elegante e equilibrado, com taninos bem integrados e suaves. A presença do Merlot proporciona volume e redondeza, enquanto o Cabernet Franc acrescenta estrutura e complexidade.

Temperatura de Serviço

16ºC. a 18ºC.

Harmonização

Excelente com carnes grelhadas, carnes assadas, caça e queijos.

Notas do sommelier

O Château Grand Sorillon é uma propriedade vitivinícola localizada no planalto de Abzac, em Bordeaux, dedicada à elaboração de vinhos que expressam o estilo clássico e acessível de Bordeaux Supérieur.

Com 10 hectares de vinhedos, a propriedade combina práticas tradicionais de cultivo com recursos modernos de manejo e vinificação. A certificação HVE (Haute Valeur Environnementale) demonstra seu compromisso com práticas agrícolas mais responsáveis e com a preservação do ambiente.

Seu trabalho no vinhedo inclui cultivo tradicional, manejo mecânico do solo e desfolha, enquanto a colheita mecânica conta com sistema de seleção integrado. Na adega, a vinificação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura busca preservar a fruta, o frescor e a elegância dos vinhos.

Château Grand Sorillon Bordeaux Supérieur

Especificações

Detalhes do rótulo

Notas do sommelier