Château L'Ancestral Lalande de Pomerol

AOC Lalande de Pomerol, Bordeaux · França

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Origem: AOC Lalande de Pomerol, Bordeaux · França
Produtor: Bordeaux França

Detalhes do rótulo

Terroir: Solos compostos por arenito e cascalho, características que favorecem a drenagem e contribuem para a estrutura e o equilíbrio dos vinhos.
Colheita: Manual, garantindo maior cuidado durante a seleção das uvas.
Vinificação: Vinificação realizada parcela por parcela, permitindo adaptar o processo às características específicas de cada terroir. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Maturação: O vinho passa por 12 meses de estágio, sendo dois terços do vinho em tanques de cimento e aço inoxidável e o outro um terço em barricas de madeira.
Cor: Vermelho-rubi intenso.
Aroma: Nariz frutado, complementado por delicadas notas de madeira.
Paladar: O ataque é suave e redondo, evoluindo para um meio de boca macio, cheio e aveludado. Taninos finos e bem integrados sustentam a estrutura e proporcionam equilíbrio ao conjunto.
Temperatura de Serviço: 16ºC. a 18ºC.
Harmonização: Excelente com carnes vermelhas, cordeiro, carnes assadas, pratos com molhos intensos, embutidos e queijos maturados.
Notas do Enólogo: Um Lalande de Pomerol de estilo elegante, macio e frutado, que combina a expressão das castas bordalesas com uma passagem equilibrada por madeira.

Notas do sommelier

Apaixonado por vinhedos e vinhos, Alain Chaumet assumiu a propriedade de seus pais, Gérard e Suzanne Chaumet, dando continuidade ao legado familiar.

Sob sua gestão, foram realizadas modernizações nos equipamentos de vinificação, buscando aprimorar as condições de produção e a qualidade dos vinhos.