Clos Andino Les Terroirs Le Carmenere

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

85% Carmenere, 10% Cabernet Sauvignon e 5% de outras castas

Volume

750 ml

Origem

Peumo, Valle de Cachapoal · Chile

Produtor

Clos Andino

Detalhes do rótulo

Terroir

As uvas são provenientes de Peumo, no Valle del Cachapoal, terroir chileno especialmente reconhecido pela qualidade de seus Carménères.

Colheita

Manual.

Vinificação

Pré-maceração a frio por 48 horas, seguida de fermentação em cubas de aço inoxidável a aproximadamente 25 °C.

Maturação

8 a 10 meses em barricas de carvalho francês.

Cor

Vermelho-rubi intenso e opaco, com reflexos violáceos.

Aroma

Frutas vermelhas e negras maduras, ameixa e cranberry, acompanhadas por pimenta-do-reino, notas de ervas, piso florestal e nuances balsâmicas. Surgem ainda delicados toques de hortelã e uma mineralidade que contribui para a sensação de frescor.

Paladar

Encorpado, suculento e intenso, com taninos maduros e boa concentração de fruta. O ataque apresenta caráter levemente picante, seguido por notas de chocolate amargo, canela, anis-estrelado e baunilha. O final é longo, persistente e complexo.

Temperatura de Serviço

16ºC. a 18ºC.

Notas do sommelier